Kuchnia bez VAT

Święta coraz bliżej, najwyższy więc czas zacząć pracować nad świątecznym „menu” ;-) a pałki kurczaka w glazurze z miodu, musztardy i imbiru zdecydowanie w nim „wylądują”, ponieważ są bardzo smaczne, bardzo szybkie i bardzo proste w przygotowaniu ;-) Robiłam już kurczaka na wiele sposobów, po wietnamsku, w sosie worcester, w marynacie miodowo-musztardowej czy mleku kokosowym, ale […]

Kalorie kaloriami, ale czasami trzeba zjeść coś słodkiego, żeby poprawić sobie humor, prawda? Zawsze staram się szukać rozwiązania które pozwoli mi nacieszyć się słodkością a z drugiej strony nie będę miała później wyrzutów sumienia i kawowe batoniki z kaszą kuskus spełniają oba te warunki ;-D Inspiracją do przepisu była strona Sio Smutki, dzięki której dowiedziałam […]

Trochę tu była cisza ostatnio… ale niestety sezon jesienny nie okazał się łaskawy dla córki, męża i również dla mnie… to zapalenie krtani to oskrzeli albo zatok, więc każdy dostał coś dla siebie… ;-) w związku z tym kilka ostatnich tygodni myślami byłam gdzie indziej… ale sytuacja powoli wraca do normy i na poprawę humoru […]

Lubicie Knoppersy? Bo dziś będzie na słodko… przecież każdy ma czasami ochotę na małe co nieco… ;-) jeśli lubicie je tak jak ja, to mam dla Was dobrą wiadomość, bo możecie przygotować domowym sposobem swoją wersję wafelków a’la Knoppers. Smakują bardzo podobnie, a dodatkowo będziecie mieli tą satysfakcja że zrobiliście je sami :)

Czasami przychodzi taki dzień, że już nie mam ochoty na żadną wędlinę ze sklepu, z drugiej strony coraz częściej mam wrażenie, że one wszystkie smakują tak samo… Jeśli znacie to uczucie, to gorąco zachęcam Was do zrobienia własnej wędliny w domu, np. pieczonej piersi z indyka ;-) Można naprawdę szybko zrobić pyszne mięsko które położymy na […]

Już dawno na blogu nie było żadnej zapiekanki, a że sezon „cukiniowy” wziąć trwa, pomyślałam, że zapiekanka makaronowa z mielonym mięsem i cukinią może być ciekawą propozycją na kolejny przepis. Nie wiem dlaczego, ale zapiekanka swoim smakiem przypomina mi trochę lazanię, być może to zasługa sosu śmietanowego, który dodaje smaczku i powoduje, że po upieczeniu zapiekanka nie […]

Nie wiem jak Wy, ale ja mam takie wrażenie, że kupno dobrego paprykarza, pasztetu, czy gulaszu angielskiego graniczy trochę z cudem ;-) i jest to zdecydowanie główny powód dlaczego coraz więcej rzeczy robię w kuchni sama. Zamiast kupić „gotowca” w sklepie, czasami warto poświęcić godzinę czasu i przygotować coś smacznego, co zjemy z apetytem. Dawno dawno temu […]

Każdy z nas był dzieckiem… i każdy na pewno w swojej pamięci ma różne smakołyki z dzieciństwa ;-) Jednym z takich moich smakołyków są szyszki z preparowanego ryżu… pamiętam bardzo dobrze jak czekałam na odpust przy kościele, gdzie było można je kupić wraz z różnymi kolorowymi lizakami po których zawsze dostawałam zapalenia jamy ustnej ;-D Jeśli obudziłam w […]

Placki ryżowe troszkę różnią się od tych które robiłam wcześniej, są dużo bardziej sycące, dla porównania mogę powiedzieć, że moja córka potrafi zjeść 6 placuszków z serkiem ricotta, ale ryżowe zje już tylko 3… Chyba nie muszę Was przekonywać do ryżu? Jest to źródło węglowodanów złożonych, potasu, magnezu, żelaza i cynku oraz witamin B i […]

Moja przygoda z sushi zaczęła się kilka miesięcy temu, do tego czasu nie miałam potrzeby przekonać się na własnej skórze jak smakuje ;-) ale pewnego dnia moja siostra zaprosiła mnie do siebie na degustację ;-) no i muszę się przyznać, że złapałam bakcyla. Już wtedy wiedziałam, że to tylko kwestia czasu kiedy sama zrobię je […]