Ciasteczka z cynamonową posypką to pierwsze ciasteczka jakie Wam pokażę na blogu, mam nadzieję, że będą Wam smakować bo w zanadrzu mam już kolejne, ale muszę wcześniej uzupełnić zapasy ekstraktu z wanilii ;-) a wracając do moich pyszności, zrobiłam je w ciągu godziny, gdy moja córka robiła popołudniową drzemkę, tak więc tym razem wymówka z brakiem czasu Wam się nie uda ;P
Składniki (ok. 45 ciasteczek)
- 250 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 125 g miękkiego masła
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka cynamonu
Wykonanie
Masło i 100 g cukru ucieramy mikserem, dodajemy jajko, cukier waniliowy ciągle mieszając. Następnie wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, miksujemy chwilę, po czym zagniatamy ciasto podsypując mąkę jeśli klei się do rąk. Cynamon i brązowy cukier łączymy w miseczce. Z gotowego ciasta odrywamy kawałki i formujemy małe kulki które następnie obtaczamy w cynamonowej posypce. Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 15 minut w temperaturze 160 °C. No i chyba najtrudniejsza czynność, po upieczeniu musimy je odstawić do ostygnięcia żeby stwardniały ;p
źródło: ciasteczka cynamonowe
