czwartek, 31.10.2013 r.
Placuszki z serkiem ricotta

Placuszki z serkiem ricotta to propozycja śniadania zarówno dla dzieci jak i ich rodziców. W moim domu rzadko się zdarza, żeby te same śniadanie jadł mąż i półtoraroczna córka, a te danie oraz placuszki z serkiem homogenizowanym, są idealnym przykładem na to, że da się to zrobić.

Placuszki z serkiem ricotta

Składniki

  • 100 g mąki
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 250 g serka ricotta
  • 125 ml mleka
  • szczypta soli
  • cukier puder do posypania

Placuszki z serkiem ricotta

Wykonanie

Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywną pianę, a do żółtek dodajemy ricottę, mleko i mieszamy na jednolitą masę. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Na sam koniec delikatnie musimy wmieszać pianę z białek. Placuszki smażymy na suchej patelni (lub na oleju, ale ja smażę na suchej ze względu na córkę) z obu stron na złoty kolor i posypujemy cukrem pudrem.

źródło: placuszki z serka ricotta

Wydrukuj
Kategoria: Dla dzieci, Inne, Placki, Przepisy
Tagi: , , , , , ,