Święta tuż tuż, ale jak się pośpieszycie to zdążycie zrobić zakwas na żurek wielkanocny i nikt Wam nie zarzuci, że żurek został zrobiony z proszku ;-) Mój „dojrzewał” 6 dni i dziś zrobiłam z niego użytek, żurek wyszedł znakomity, gęsty i smaczny, dokładnie taki jak lubię.
Składniki
- 2 szklanki ciepłej wody
- 3/4 szklanki mąki żytniej TYP 2000
- 4 ząbki czosnku
- 4 ziela angielskie
- 2 liście laurowe
Wykonanie
Do słoika wsypujemy mąkę, obrane ząbki czosnku, ziele i liście. Całość zalewamy ciepłą wodą, mieszamy. Przykrywamy gazą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 5-6 dni, raz dziennie odkrywamy i mieszamy.
